粘度是用來衡量液體抵抗流動能力的一個重要物理參數，粘度的測量是工業過程控制，提升產品質量以及節約與開發能源的重要手段，與石油、化工、電力、冶金及國防等領域的有著十分緊密的關系，對于了解流體性質及研究流動狀態起到了很重要的作用。
 

　　旋轉粘度計的驅動是靠一個微型的同步電動機，它以750r/min的恒速旋轉，幾乎不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機的殼體采用懸掛式安裝，它通過轉軸帶動轉筒旋轉，當轉筒在被測液體中旋轉時收到粘滯阻力作用，從而產生反作用力使電動機殼體偏轉，電動機殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉動使游絲產生扭矩。當游絲的力矩與粘滯阻力矩達到平衡時，與電動機殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數值，此數值與轉筒所受粘滯阻力成正比，于是刻度讀數乘上轉筒因子就表示動力粘度的量值。
 

　　旋轉粘度計設計遵循簡易原則，從組裝、準備到完成測量，全程操作簡單，無需復雜操作步驟。組裝粘度計時，只需插入即可完成轉子的安裝。準備工作過程中，只需在定位底盤上放上主機，在規定位置上放上燒杯即可。后測量時，更是“傻瓜式”操作，只需輕撥撥盤式按鈕即可完成粘度測量工作。
 

　　旋轉粘度計作為粘度測量的儀器，它的應用領域不僅僅膠黏劑、涂料、潤滑油等化工領域是，還可廣泛應用于牙膏、洗發水等日化用品領域；此外，在酸奶、蜂蜜、番茄醬、果汁及飲料等食品領域應用也很廣泛。