蒸餾及沸點的測定方法及用途

方法

利用液體的這一性質,將液體加熱至沸使其變成蒸氣，再使蒸氣通過冷卻裝置冷凝并將冷凝液體收集到另一容器中。

為了消除在蒸餾過程中的過熱現象和保證沸騰的平穩狀態，常加入素燒瓷片或沸石，或一端封口的毛細管，因為它們都能防止加熱時的暴沸現象，故把它們叫做止暴劑或叫助沸劑。在加熱蒸餾前就應加入止暴劑。不能匆忙加入止暴劑。因為在液體沸騰時投入止暴劑,將會引起猛烈的暴沸，液體會沖出瓶口，若是易燃的液體，將會引起火災，所以應使沸騰的液體冷卻至沸點以下后才能加入止暴劑。如蒸餾中途停止，后來需要繼續蒸餾,也必須在加熱前添加新的止暴劑才安全。

用途:

由于低沸點物易揮發，高沸點物難揮發，固體物更難揮發，甚至可粗略地認為大多數固體物不揮發。因此，通過蒸餾可把沸點相差較大的兩種或兩種以上的液體混合物逐一分開，達到純化的目的，也可將易揮發物和難揮發物分開，達到純化的目的。

蒸餾時，首先應將液體加熱至沸，所以只要在液體沸騰后，測出氣液平衡時的溫度，這個溫度就是液體的沸程(沸點的溫度范圍)，純液體，在一定的壓力下有一定的沸點和沸程1~2°℃，但是只要有雜質存在，不僅沸點會變化，而且沸程也會加大，因此，測出化合物的沸程便可知其純度(恒沸混合物除外)。故蒸餾也可用于純度的檢驗。